광주광역시 북구 운암동 샤브샤브 맛집 모소
광주광역시 북구 운암동에 위치한 샤브샤브 맛집 모소에 다녀왔습니다.
주문은 샤브샤브A와 한우미나리육전을 주문하였습니다.
다들 알새우 미나리전을 추천하던데 새우 꼬리껍질 벗겨먹는게 귀찮을 것 같아서 한우미나리육전을 주문하였습니다.
샤브샤브A와 샤브샤브B의 차이는 한우 샤브샤브 고기 30g 차이인데 사이드 메뉴를 추가하고 30g 적은 샤브샤브A를 주문하였습니다.
밑반찬, 상추쌈
테이블에 앉으면 밑반찬과 상추쌈이 먼저 나옵니다.
상추쌈은 상추에 밥, 소고기 고추장을 올린 것으로 고추장이 약간 매콤하여 식전 입맛을 돋궈주는 역할을 하였습니다.
밑반찬은 김치, 무, 양파, 소스 3종이 나왔는데 김치는 상태가 좋지 않았고 무, 양파는 보통이었습니다.
소스 3종은 양념, 참깨, 약한 겨자 소스 같은데 소스가 샤브샤브와 어울리지 않습니다.
그냥 일반 초고추장이나 와사비 간장류에 찍어먹는게 더 맛있을 것 같습니다.
샤브샤브A
샤브샤브는 생각보다 양이 많습니다.
위 사진은 2인분 기준인데 소고기, 목이버섯, 숙주, 칼국수면, 오뎅, 버섯류, 야채류 등이 푸짐하게 들어있고 상태도 좋습니다.
맑은 육수에 야채와 샤브샤브를 데쳐먹다가 마지막에 먹는 칼국수와 국물이 정말 맛있습니다.
육수와 고기, 야채가 조화를 이루며, 많은 샤브샤브 집을 다녀봤지만 들어가는 야채의 다양성과 신선도만큼은 모소가 상위권이라고 생각합니다.
위에서 소스가 맛없다고 하였는데 상관없습니다.
소스를 안 찍어먹어도 샤브샤브 고기와 야채 모두 맛있습니다.
한우미나리육전
한우미나리육전은 대부분 미나리에 최소한의 밀가루, 기름만 넣고 부친 다음 육전을 위에 올린 방식입니다.
특이하게 간장을 주지 않고 전을 겉절이와 같이 먹으라고 내어줍니다.
전위에 전이 올라가 있는 이런 전은 처음 먹어봤는데 독특하고 맛있습니다.
알새우 미나리전은 미나리는 똑같이 부치고 위에 새우만 올라가 있는 구조로 육전과 똑같이 간장이 없고 겉절이가 나오는 것 같습니다.
모소 총평
모소는 미나리육전과 샤브샤브가 맛있습니다.
반면 소스는 아쉽습니다.
소스가 샤브샤브를 찍어먹었을 때 입에 감기지 않고 겉돌면서 소스를 찍어먹고 싶지 않다는 생각이 들었습니다.
샤브샤브 재료의 질이 좋으므로 육수를 선택할 때 재료본연의 맛을 느낄 수 있는 순한 맛 육수를 선택하는게 좋아 보입니다.
소스가 조금 아쉽긴 하지만 추천할만한 샤브샤브 맛집입니다.
재방문의사도 있으며 재방문 시에는 매운맛 육수와 알새우미나리전을 먹어볼 생각입니다.
영업시간, 전화번호
매일 11:30 ~ 22:00
브레이크타임 15:00 ~ 16:30
라스트오더 20:30
매주 월요일 정기휴무
전화번호
0507-1356-1865
주차장
주차장 찾기가 쉽지 않고 주차공간은 적당히 있습니다.
주차장 공간이 없을 경우 근처 도로 주차가 가능합니다.
가게위치, 네이버 지도
모소 : 네이버
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