광주광역시 북구 일곡동 소고기 맛집 꾸석지 돌판한우
광주광역시 북구 일곡동 소고기 맛집 꾸석지 돌판한우
광주광역시 북구 일곡동에 위치한 꾸석지 돌판한우에 다녀왔습니다.
꾸석지는 최근 급격히 분점을 늘리고 있는 체인점으로 유튜버 오서린님이 운영하는 곳입니다.
최근 광고모델로 개그맨 이상준님을 내세워 광고중인데 공동 대표라고 합니다.
저는 유튜브고 TV고 잘 보지 않아 두분다 잘 모르지만 유명하신 분들 같습니다.
꾸석지 돌판한우 양산동 본점이 생겼을 때부터 지켜보고 웨이팅하기 싫어 안가고 있었는데 이번에 분점이 생겼길래 한가할 때 가보자는 생각으로 방문하였습니다.
꾸석지 돌판한우 일곡점은 3월 19일 수요일에 영업을 시작하였으며 저는 3월 21일 금요일에 방문하였습니다.
6시가 조금 안되어 방문했는데 이미 가게안은 만석이었고 2팀이 대기중이었습니다.
30분 정도 기다려서 입장하였습니다.
꾸석지 돌판한우 본점은 테이블링으로 예약이 가능하던데 일곡점은 테이블링 예약이 불가능합니다.
대신 에스오더를 사용하여 현장에서 대기 등록이 가능합니다.
핸드폰 번호를 입력하면 카카오톡으로 예약이 완료되었다고 나오며 차례가 되면 입장하라고 카카오톡 메세지가 날아옵니다.
꾸석지 돌판한우는 100g 단위로 단가가 설정되어 있으며 첫 주문에는 300g 이후부터는 200g 단위로 주문해야 합니다.
단 갈비살, 업진살, 치마살, 살치살 등 살이 들어가 있는 부위는 100g + 100g 섞어서 주문이 가능합니다.
일반적으로 꽃등심 1인분 150g이 3~4만원정도인데 꾸석지 돌판한우는 150g이면 약 15,000원이므로 일반 한우의 반값 정도입니다.
첫 주문은 업진살 200g, 살치살 200g, 차돌 생고기 200g, 통뼈국을 주문하였습니다.
기본 반찬들입니다.
파절이, 깍두기, 백김치, 야채류, 깨소금장, 와사비, 마늘, 쌈장입니다.
반찬 중 깍두기, 백김치가 정말 맛있습니다.
느끼한 소고기 기름을 잘 중화시켜줍니다.
깍두기랑 백김치는 따로 판다면 사가고 싶은 맛입니다.
반면 파절이는 기대 이하입니다.
소스가 이맛도 저맛도 아닌 맛인데 개인적으로 초장의 시큼한 맛이 부족하였습니다.
먼저 나온 살치살과 업진살입니다.
왼쪽이 살치살, 오른쪽이 업진살입니다.
업진살과 살치살 모두 기대 이상이었습니다.
일반 한우 식육식당에 가면 업진살과 살치살 모두 1인분 150g에 4만원쯤 하는데 업진살은 거의 비슷한 수준의 맛이었고 살치살은 약간 떨어지긴 하지만 그래도 이 가격에 나올 수 있는 맛이 아니었습니다.
꾸석지 돌판한우는 돌판 세팅시 타이머를 설정해줍니다.
강불 기준 돌판이 달궈지는 시간을 계산해두어 언제 고기를 올려야 잘 구워지는지 알 수 있습니다.
타이머 아이디어는 매우 좋았습니다.
돌판 고기 굽기에 익숙하지 않은 사람들도 고기를 쉽게 구울 수 있도록 배려한다는 느낌입니다.
돌판이라 소고기가 매우 빨리 구워지므로 다같이 구워가며 먹는게 좋습니다.
돼지고기는 완전히 구워질 때까지 기다리는 시간이 길고 4명이 먹을 경우 중간중간 쉬는 시간이 있는데 소고기는 흐름이 끊기기 않고 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
생고기가 떨어져서 대신 차돌 생고기를 주문하였습니다.
보통 한우집에서 생고기를 주문하면 소량의 차돌 생고기를 같이 넣어주는데 차돌 생고기만 따로 파는건 처음 봅니다.
차돌 생고기도 가성비가 매우 훌륭하며 다른 부위와 달리 다른 한우식육식당의 차돌 생고기와 비교하여도 맛차이를 느끼지 못했습니다.
통뼈국은 매우 실망입니다.
통뼈국은 소고기 무국을 통뼈로 끓인 버전 같은데 소고기 무국에서 기대하는 소고기의 기름진 맛과 감칠맛이 전혀 느껴지지 않았습니다.
조미료를 뭔가 덜 넣은 느낌이었는데 원래 이런 맛인지 이날 실수가 있었는지는 한번 더 방문해봐야 알 것 같습니다.
추가로 주문한 등심 200g입니다.
등심 역시 만족스러운 맛입니다.
먹었을 때 입안에 퍼지는 소고기 기름맛이 훌륭합니다.
마지막은 돌판비빔밥을 주문하여 마무리하였습니다.
잘 아는 맛있는 맛입니다.
성인 3명이 방문하여 배부르게 먹고 11.5만 정도 가격이 나왔습니다.
가격대비 매우 만족한 곳이며 곧 다른 지점도 가볼 생각입니다.
영업시간, 전화번호
매일 17:00 ~ 24:00
라스트오더 23:00
전화번호
0507-1474-2755
주차장
전용 주차장이 없습니다.
가게 근처 도로에 주차해야 합니다.
근처 일곡 공영주차장을 이용하는 것도 좋습니다.
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꾸석지돌판한우 일곡점
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